Ofengerichte

Was macht eine gute Auflaufform aus?

Eine hochwertige Auflaufform zeichnet sich aus durch:

• Hitzebeständigkeit: Hält hohen Temperaturen stand, ohne zu reißen.
• Haltbarkeit: Hergestellt aus Materialien, die jahrelang halten, wie Keramik, Gusseisen oder Borosilikatglas.
• Einfache Reinigung: Glatte Oberfläche, die schnell zu reinigen ist.
• Ästhetik: Stilvolle Designs, die direkt vom Ofen auf den Tisch kommen.

Große oder kleine Auflaufform: Welche Größe wählen Sie?

Die Wahl der richtigen Auflaufform ist nicht immer einfach. Welche Größe brauchen Sie? Für die erfolgreiche Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ist die richtige Auflaufform unerlässlich. Egal, ob Sie für die ganze Familie kochen oder eine einfache Mahlzeit für sich selbst zubereiten, die richtige Schüssel kann Ihnen helfen, Ihre Kochkünste zu verbessern und Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Doch wie finden Sie heraus, welche Auflaufform Ihren Anforderungen am besten entspricht?

• Kleine Ofengerichte (1-2 Personen)
  Ideal für Einzelportionen oder Einzelgerichte. Denken Sie an einen Auflauf für eine Person, eine kleine Lasagne oder eine Beilage wie gebratenes Gemüse.
  - Peugeot Appolia Rechteckig 22 cm
  - Peugeot Appolia Quadrat 18 cm
  - Le Creuset Heritage 19 x 14 cm
• Mittelgroße Auflaufformen (3-4 Personen)
  Perfekt für kleine Familien oder Haushalte. Geeignet für Gerichte wie Nudelauflauf, Kartoffelgratin oder Quiche.
  - Peugeot Appolia Rechteckig 32 cm
  - Peugeot Appolia Quadratisch 28 cm
  - Le Creuset Heritage 26 x 19 cm
• Große Ofengerichte (4-6 Personen)
  Ideal für Familien oder Abendessen mit mehreren Gästen. Geeignet für Gerichte wie Lasagne, einen Auflauf mit Hähnchen und Gemüse oder einen großen Braten.
  - Peugeot Appolia Rechteckig 36 cm
  - Peugeot Appolia Square 36 cm
  - Le Creuset Heritage 32 x 24 cm
  - Peugeot Appolia Kuchenform 30 cm
• Extra große Auflaufformen (6+ Personen)
  Diese Schalen eignen sich perfekt für festliche Anlässe, Familienessen oder wenn Sie gerne Mahlzeiten vorbereiten. Geeignet für große Ofengerichte wie zum Beispiel ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse oder eine großzügige Portion Moussaka.
  - Peugeot Appolia Rechteckig 40 cm

👉 Entdecken Sie die Peugeot-Ofengerichte und wählen Sie Ihren Favoriten!

Wählen Sie eine quadratische oder runde Auflaufform?

Die Form Ihrer Auflaufform kann die Zubereitung Ihres Gerichts beeinflussen. Es ist wichtig, die Eigenschaften und Anwendungen verschiedener Formen zu berücksichtigen:

• Quadratische und rechteckige Auflaufformen: Diese Form eignet sich optimal für schichtweise aufgebaute Gerichte wie Lasagne, Moussaka oder Aufläufe. Darüber hinaus eignet sich eine quadratische Auflaufform perfekt für Quiches, Brownies und andere Backformen, die eine schlanke Form erfordern.
• Runde Auflaufformen : Eine runde Auflaufform ist ideal für Gerichte, bei denen es auf gleichmäßiges Garen ankommt, wie etwa Pasteten, Gratins und Aufläufe. Die Form sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass Ihr Gericht überall gleichmäßig gegart wird.

Unterschiede zwischen Glas-, Steingut- und Keramik-Auflaufformen

Die Materialauswahl hängt von Ihrem Kochstil und Ihren Vorlieben ab. Nachfolgend sind die Hauptmerkmale jedes Typs aufgeführt:

Eigenschaften von Keramik-Auflaufformen

• Natürlich antihaftbeschichtet:
  Die glasierte Oberfläche verhindert ein schnelles Anhaften von Speisen und erleichtert so die Reinigung. Um das Backen zusätzlich zu erleichtern, wird jedoch eine leichte Fettschicht empfohlen.
• Spülmaschinenfest:
  Obwohl das Spülen mit der Hand die Lebensdauer verlängern kann, ist Keramikgeschirr oft spülmaschinenfest. Verwenden Sie ein mildes Geschirrspülmittel, um die Glasur schön zu halten.
• Mikrowellen- und ofenfest:
  Keramikgeschirr lässt sich in der Regel problemlos sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle verwenden. Dadurch sind sie vielseitig zum Zubereiten und Erwärmen von Speisen geeignet.
• Empfindlich gegenüber Thermoschock:
  Bitte beachten: Plötzliche Temperaturschwankungen können die Keramik beschädigen. Stellen Sie eine heiße Schüssel nicht direkt auf eine kalte Oberfläche und geben Sie kein kaltes Wasser in eine heiße Schüssel.

Eigenschaften von Steingut-Auflaufformen

• Gute Wärmeverteilung:
  Steingut speichert die Wärme gut und sorgt dafür, dass die Gerichte gleichmäßig gegart werden.
• Robust und dekorativ:
  Robustes Material, oft mit schönen Mustern oder rustikaler Oberfläche, perfekt zum Servieren direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
• Nicht immer spülmaschinenfest:
  Um die Qualität und Glasur länger zu erhalten, wird Handwäsche empfohlen.
• Empfindlich gegenüber Temperaturunterschieden:
  Kann bei plötzlichen Temperaturschwankungen reißen. Vermeiden Sie daher den direkten Kontakt mit kalten Oberflächen, solange die Schüssel noch heiß ist.

Häufig gestellte Fragen zu Auflaufformen

Auflaufform mit oder ohne Deckel kaufen?

Eine Auflaufform mit Deckel trägt zum gleichmäßigen Garen bei und verhindert das Austrocknen. Ideal für Eintöpfe und Aufläufe.

Wie reinige ich eine Auflaufform?

Die Reinigung einer Auflaufform hängt vom Material und dem Verschmutzungsgrad ab. Spülen Sie die Schüssel nach Gebrauch mit warmem Wasser und Spülmittel aus und verwenden Sie einen weichen Schwamm oder ein Tuch, um Kratzer zu vermeiden. Bei hartnäckigen Rückständen ist es sinnvoll, die Schüssel in warmem Wasser mit etwas Spülmittel einzuweichen. Für eine noch stärkere Reinigungswirkung können Sie eine Mischung aus Natron und Wasser auf die verkrusteten Stellen auftragen, eine Weile einwirken lassen und dann abspülen. Um Ablagerungen vorzubeugen, empfiehlt es sich, die Form vor der Zubereitung der Speisen leicht einzufetten. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln wie Stahlwolle oder aggressiven Reinigungsmitteln, da diese den Emaillelack beschädigen können.

Pflege und Tipps für die langfristige Nutzung Ihrer Auflaufform

• Auflaufform einfetten: Es empfiehlt sich, Ihre Auflaufform immer leicht mit Olivenöl oder Butter einzufetten. Dies verhindert ein Anbacken und erleichtert die anschließende Reinigung.
• Thermoschock vermeiden: Ein heißes Gericht nicht sofort unter kaltem Wasser abkühlen.
• Verwenden Sie einen Silikonspatel: Verwenden Sie beim Schöpfen oder Reinigen einen Silikonspatel, um die Oberfläche vor Kratzern zu schützen.

Kann eine Auflaufform in die Mikrowelle?

Ja, Auflaufformen aus Keramik und Steingut können in der Mikrowelle verwendet werden, sofern sie keine Metallelemente enthalten.

Ist eine Auflaufform für die Heißluftfritteuse geeignet?

Einige kleinere Auflaufformen aus Keramik oder Steingut können in der Heißluftfritteuse verwendet werden. Überprüfen Sie immer die Abmessungen Ihrer Heißluftfritteuse und Auflaufform.

Kann ich eine Auflaufform auf einem Gas- oder Induktionsherd verwenden?

Die meisten Auflaufformen sind nicht für den direkten Kontakt mit einer Gasflamme oder einem Induktionskochfeld geeignet, sofern nicht ausdrücklich darauf hingewiesen wird.

Was ist der Unterschied zwischen einer Auflaufform und einem Bräter?

Der Unterschied zwischen einer Auflaufform und einem Bräter liegt hauptsächlich im Material, der Verwendung und der Wärmeleitung. Eine Auflaufform besteht meist aus Keramik, Glas oder Porzellan und wird vor allem für Aufläufe, Lasagne oder Gratins verwendet. Dieses Material speichert die Wärme gut, ist jedoch für den direkten Kontakt mit einer Wärmequelle wie einem Gasherd oder einem Induktionskochfeld weniger geeignet. Ein Bräter hingegen besteht oft aus Metall, etwa Edelstahl oder Aluminium, und leitet die Hitze schnell und gleichmäßig. Dadurch eignet es sich ideal zum Braten von Fleisch, Hähnchen oder Gemüse und sorgt für eine knusprige Kruste. Darüber hinaus kann ein Bräter oft auch direkt auf dem Herd verwendet werden, um beispielsweise nach dem Braten Soße zuzubereiten.

Inspiration für Gerichte – was macht man in einer Auflaufform?

• Quiche: Eine herzhafte Pastete mit knusprigem Boden und einer Füllung aus Ei, Sahne, Gemüse oder Fleisch. Ideal für die Zubereitung in einer runden oder eckigen Auflaufform.
• Blechkuchen: Ein einfaches und vielseitiges Gericht, bei dem Gemüse, Fleisch oder Fisch zusammen mit Kräutern und Öl in einer Auflaufform gebraten werden.
• Lasagne Bolognese: Ein klassischer Auflauf mit Schichten aus Nudeln und Soße.
• Kartoffelgratin: Cremig mit knuspriger Käsekruste.
• Clafoutis: Französischer Auflauf mit Kirschen und einem leichten Teig, eine Art Mischung aus Kuchen und Pudding.
• Schokoladen-Lavakuchen: Kleine Backförmchen, gefüllt mit Schokoladenteig, der innen flüssig bleibt.

Kaufen Sie jetzt Ihre ideale Auflaufform in Ihrer Lieblingsfarbe bei KookGigant!

Sind Sie bereit, Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben? Bei Kookgigant finden Sie Auflaufformen in verschiedenen Größen und Farben, die perfekt zu Ihrem Kochstil passen.

Bestellen Sie noch heute und fangen Sie morgen mit dem Kochen an!