DeBuyer - Pfannkuchenpfanne Mineral B 26cm

Die DeBuyer Mineral B 26 cm Pfannkuchenpfanne ist die perfekte Ergänzung für Ihre Küche. Speziell entwickelt zum mühelosen Backen von Crêpes, Pfannkuchen und Omeletts. Dank des niedrigen, geraden Randes und der glatten Kochfläche können Sie Ihre Kreation im Handumdrehen auf den Teller gleiten lassen.

Die Pfanne gehört zur authentischen Mineral B Element-Serie von DeBuyer und besteht aus 100 % natürlichem Kohlenstoffstahl. Diese Serie ist bekannt für ihre Robustheit, ihre außergewöhnliche Backleistung und den Verzicht auf chemische Beschichtungen wie PFAS, PFOA und PTFE. Die Bienenwachsbeschichtung schützt die Pfanne vor Oxidation und erleichtert das Einbrennen. Bei richtiger Anwendung bildet sich eine natürliche Antihaftbeschichtung – je öfter Sie backen, desto besser wird sie!

Einzigartige Funktionen und Spezifikationen

• Natürlicher Kohlenstoffstahl ohne Antihaftbeschichtung: keine Chemikalien, nur reiner Stahl, der mit jedem Gebrauch besser wird. Geeignet für hohe Temperaturen und sicher in der Verwendung mit Küchenutensilien aus Metall.
• Bienenwachsbeschichtung: schützt die Pfanne beim Transport vor Rost und verschafft ihr einen Vorsprung beim Einbrennen.
• Niedriger, gerader Rand: speziell für Pfannkuchen, Crêpes und Eier, zum einfachen Wenden und Servieren.
• Solide und strapazierfähig: Hochwertige französische Qualität seit 1830, diese Pfanne ist auf Langlebigkeit ausgelegt.
• Für alle Herdarten geeignet: auch Induktion und Backofen (Vorsicht: Griff wird heiß!).
• Frei von PFAS, PFOA und PTFE: Kochen Sie beruhigt und ohne Schadstoffe.
• Maße: ⌀26 cm (Außendurchmesser), Bodendurchmesser 21,7 cm, Höhe 2,2 cm, Bodenstärke 3 mm, Gewicht 1,39 kg.
• Gesamtlänge inkl. Griff: 46,5 cm.

Ein schönes Geschenk
Diese Pfannkuchenpfanne ist nicht nur eine wertvolle Ergänzung für den ambitionierten Hobbykoch, sondern auch ein ideales Geschenk für alle, die authentisches Kochen lieben. Ihr klassischer Look, die natürlichen Materialien und die handwerkliche Verarbeitung machen sie zu einem Geschenk, das ein Leben lang hält.

Einbrennen
Vor dem ersten Gebrauch muss die Pfanne eingebrannt werden, um ihre natürlichen Antihafteigenschaften zu aktivieren:

1. Reinigen Sie die Pfanne mit heißem Wasser und einer Bürste (keine Seife).
2. Mit Papiertüchern gründlich trocknen.
3. Eine dünne Schicht (Sonnenblumen-)Öl in die Pfanne geben und erhitzen, bis es zu rauchen beginnt.
4. Gießen Sie das Öl aus und wischen Sie die Pfanne sauber.
5. Bei Bedarf wiederholen. Die Pfanne entwickelt eine dunkle Patina – das ist gut so! Je schwärzer die Patina, desto besser die Antihaftbeschichtung.

Tipp : Braten Sie die ersten Male nur Fleisch an, um die Patina zu verstärken. Seien Sie vorsichtig mit säurehaltigen Zutaten wie Tomaten und Zitrone, da diese die Patina beschädigen können. Anschließend ist es wichtig, die Pfanne erneut mit etwas Öl einzubrennen.

Reinigung

• Nach Gebrauch die Pfanne mit heißem Wasser und einer Bürste auswaschen. Verwenden Sie kein Spülmittel und geben Sie die Pfanne auf keinen Fall in die Spülmaschine.
• Um Rostbildung zu vermeiden, sofort abtrocknen. Speisereste? Kurz einweichen oder mit einem Schwamm entfernen.

Pflegetipp : Erhitzen Sie gelegentlich grobes Salz in der Pfanne, um Gerüche zu entfernen. Spülen Sie die Pfanne anschließend ab, trocknen Sie sie gründlich und reiben Sie sie vor dem Verstauen mit einer dünnen Ölschicht ein.

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