Kai Shun - Kiritsuke 8'' (20,0 cm)

Das Kiritsuke-Messer 8'' (20,0 cm) von Kai Shun ist ein vielseitiges und elegantes Messer, das sich sowohl für Präzisionsarbeiten als auch für allgemeine Küchenaufgaben eignet. Dieses Kiritsuke-Messer aus der Shun Classic-Serie vereint Tradition mit moderner Technologie und ist damit ein Favorit für Profiköche und leidenschaftliche Hobbyköche gleichermaßen.

Einzigartige Funktionen und Spezifikationen

• Hochwertige Klinge:
  • Kern aus VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, für eine außergewöhnlich lange Lebensdauer und Schärfe.
  • Umschlossen von 32 Lagen Damaststahl für beispiellose Stabilität und Flexibilität.
  • Auf beiden Seiten symmetrisch geschliffen für Präzision und Benutzerfreundlichkeit.
• Ergonomischer Griff:
  • Hergestellt aus strapazierfähigem schwarzem Pakka-Holz, verstärkt mit hochwertigen Harzen für Feuchtigkeitsbeständigkeit und Festigkeit.
  • Traditionelle Kastanienform mit leichter Biegung für einen bequemen und stabilen Halt.
• Perfekte Balance: Durchgehender Erl für optimale Kontrolle und Stabilität.
• Abmessungen:
  • Klingenlänge: 20 cm.
  • Grifflänge: 12,5 cm.
  • Gewicht: 220 g, leicht und wendig für Präzisionsarbeiten.
• Handgefertigt in Japan: Ein Beispiel für Handwerkskunst und Präzision.
• Garantie: 10 Jahre gegen Material- und Konstruktionsfehler bei normalem Gebrauch.

Ein schönes Geschenk
Dieses Kiritsuke-Messer wird in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert und ist somit ein ideales Geschenk für Kochbegeisterte und Profiköche. Perfekt für Geburtstage, Jubiläen oder andere besondere Anlässe.

Wartung und Empfehlungen

• Reinigung:
  • Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab.
  • Nach jedem Gebrauch mit mildem Seifenwasser reinigen und sofort mit einem weichen Tuch trocknen.
  • Nicht für die Spülmaschine geeignet; Durch Händewaschen bleibt die Schärfe erhalten und die Lebensdauer verlängert.
• Wartung:
  • Ölen Sie den Holzgriff regelmäßig mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl.
  • Lassen Sie das Messer professionell nachschärfen, um seine Schärfe zu erhalten.
  • Benutzen Sie keine juristische Sprache; Wählen Sie einen Schleifstein oder eine elektrische Mühle.
• Lagerung:
  • Bewahren Sie es in einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz, einem magnetischen Hängerahmen oder mit einem Klingenschutz auf, um Beschädigungen zu vermeiden.

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